Menü / Restaurant

Menü

JEDEN MITTWOCHABEND CHARBONNADE A DISCRETION    35 CHF

HAUSSPEZIALITÄTEN

CHARBONNADE (AB 2 PERSONNEN)                                                                                                39.50

RINDFLEISCHSCHNITZELI (250 GR. PRO PERS.) ZUM SELBST GRILLIEREN

DIVERSE SAUCEN UND POMMES FRITES

CHARBONNADE SPEZIAL                                                                                                                         42.50

RIND UND KALBFLEISCHSCHNITZELI (250 GR. PRO PERS.) ZUM

SELBST GRILLIEREN. DIVERSE SAUCEN UND POMMES FRITES

FLAMMKUCHEN                                                                                                                                                                                             

TRADITIONELL: MIT ZWIEBELN UND SPECK                                                                                  16.50

FORESTIERE:  MIT ZWIEBELN UND PILZEN                                                                                      16.50

SAUMONEE: MIT ZWIEBELN UND RAUCHERLACH’S                                                                16.50

ESTIVAL: MIT ZWIEBELN, MOZZARELA,TOMATEN UND PARMASCHINKEN   18.50 

  AUS DEM SUPPENTOPF

TOMATENCREMESUPPE MIT BASILIKUM       9.50

TRIOLOGIE VON KALTSCHALEN ( GASPACHO, GURKEN, MELONEN)     12.50

VOM SALATFELD

SOMMERSALAT MIT GEBRATENEN SEEETEUFEL MEDAILLONS UND MELONENPERLEN
Vorspeise 10.50                               Kleine Portion 16.50                                      Hauptgang 25.50

RUCOLASALAT MIT GEBRATENEN JACOBSMUSCHELN UND MANGOSCHEIBEN
Vorspeise 10.50                               Kleine Portion16.50                                       Hauptgang 25.50

PULPOSALAT MIT ROTWEINESSIG DRESSING
Vorspeise 10.50                               Kleine Portion 16.50                                      Hauptgang 25.50

SAN MARZANO TOMATENSALAT MIT BUFFALOMOZZARELA UND BASILIKUM
Vorspeise 10.50                               Kleine Portion 16.50                                      Hauptgang 25.50

 

GRÜNE UND GEMISCHTE SALATE

GRÜNER SALAT 7.50, KLEINER GEMISCHTER SALAT 7.50, GEMISCHTER SALAT 9.50
SALATTELLER 15.50

                                                                                                                 

 

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

WURSTSALAT WACKER                                                                                                                              16.50

WURSTKÄSESALAT                                                                                                                                         17.50

FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE

KALBSRAHMSCHNITZEL MIT HAUSGEMACHTEN NUDELN                                                             16.50

KALBSSCHNITZEL PANIERT MIT POMMES FRITES                                                                                  16.50

 

KLASSIKER SIND EINFACH GUT

WACKER-NUDELN
KALBSGESCHNEZELTES MIT MORCHELRAHMSAUCE AUF HAUSGEMACHTEN NUDELN
Kleine Portion 29.50                       Hauptgang 39.50

KALBS-CORDON-BLEU MIT POMMES FRITES UND GEMÜSE                                                              38.50

FILETGULASCH STROGANOFF, REIS UND GEMÜSE
Kleine Portion 28.50                       Hauptgang 42.50

RINDTATAR MILD ODER FEURIG, BUTTER UND TOAST
Kleine Portion 24.50                      Hauptgang 36.50

FALSCHE SCHNECKEN CAFE DE PARIS MIT POMMES FRITES  6 STÜCK                        23.50

KÄSE VON MAITRE ANTONY
Gluschtportion 10.50                     Kleine Käseauswahl 17.50                            Grosse Käseauswahl 26.50

                                                                                                                          

FLEISCHGERICHTE                                                                                                                                       

 

KALBSFILET MIT FRISCHEN PFIFFERLINGE
Kleine Portion 32.50                              Hauptgang 48.50

RINDSHUFT MIT GRÜNER PFEFFERSAUCE
Kleine Portion 27.50                               Hauptgang 39.50

LAMMKOTELETT PROVENCALE
Kleine Portion 27.50                              Hauptgang 39.50

RINDSFILET VOM BLACK ANGUS GRILLIERT MIT KRÄUTERBUTTER
Kleine Portion 36.50                               Hauptgang 52.50

KALBSMILKEN GEBRATEN MIT COGNAC RAHMSAUCE
Kleine Portion 26.50                                Hauptgang 38.50

STRAUSSENFILET GRILLIERT MIT SIZILIANISCHESAUCE
Kleine Portion 26.50                                Hauptgang 38.50

 

FISCH GERICHTE

SEETEUFEL MERDAILLONS GEBRATEN ANTIBOISE MIT RISOTTO UND BLATTSINAT
Kleine Portion 27.50                                Hauptgang 39.50 

DORADE ROYALEFILET GRILLIERT, REMOULADESAUCE, SALZKARTOFFELN UND GRILLGEMÜSE
Kleine Portion 28.50                                 Hauptgang 42.50

WEIN EMPFEHLUNG

RIESLING ARTHUR METZ A.O.P 2016                                                                                                                                                                        1 dl         6.00                         CHARDONNAY DOMAINE LA BAUME PAYX D’OC 2016                                                                                                                           1 dl          6.00

Fleisch Herkunft
Rind-Schweiz, Irland, Süd Amerika, / Kalb und Schwein-Schweiz 

Fisch Herkunft
Europa

wochenmenüs & BusinessluncheS

NEU, JEDEN MITTWOCH ABEND CHARBONNADE A DISCRETION 35-/PERS.

23. bis 26. juli 2019

Mittagsmenus mit wahlweise Suppe oder Salat                                                                21.50

 Menu 1
SOMMERSALAT MIT GEBRATENER POULETBRUST UND NECTARINEN

 

Menu 2

FITNESSTELLER MIT KALBSSCHNITZEL PANIERT, MELONEN UND SALATE GARNIERT

Menu 3

SCHWEINSSCHNITZEL GEFÜLLT MIT ROHSCHINKEN, MOZZARELA UND BASILIKUM, AN EINER PARMESANRAHMSAUCE, RISOTTO UND GEMÜSE

Menu 4

SALADE NICOISE

Menu 5

FLAMMKUCHEN ESTIVALE

Menu 6

RISOTTO MIT FRISCHEN PFIFFERLINGEN UND KRÄUTERN

Business Teller mit Suppe oder Salat                                                                                                      31.50                                                   

KALBS-CORDON BLEU, POMMES FRITES UND GEMÜSE                                                                  

Business-Lunch                                                                                                                                                        44.50

GEMISCHTER SALAT

KALBS-CORDON BLEU, POMMES FRITES UND GEMÜSE

HIMBEEREN MIT VANILLEGLACE UND RAHM

ODER

KÄSE VON MAITRE ANTONY

 

Impressionen