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HERBST UND WILD KARTE UND 7 TAGEN OFFEN
JEDEN MONTAG UND MITTWOCH ABEND CHARBONNADE A DISCRETION 35 CHF
HAUSSPEZIALITÄTEN
CHARBONNADE (AB 2 PERSONNEN) 39.50
RINDFLEISCHSCHNITZELI ZUM SELBST GRILLIEREN
DIVERSE SAUCEN UND POMMES FRITES
CHARBONNADE SPEZIAL 42.50
RIND UND KALBFLEISCHSCHNITZELI ZUM
SELBST GRILLIEREN. DIVERSE SAUCEN UND POMMES FRITES
FLAMMKUCHEN
TRADITIONELL: MIT ZWIEBELN UND SPECK 17.50
FORESTIERE: MIT ZWIEBELN UND PILZEN 17.50
SAUMONEE: MIT ZWIEBELN UND RAUCHERLACH’S 17.50
AUS DEM SUPPENTOPF
KÜRBISCREMESUPPE 8.50
KARTOFFELN-LAUCHSUPPE MIT WALDPILZEN 10.50
VOM SALATFELD
NÜSSLISALAT MIT SEETEUFEL UND RIESENKREVETTEN
Vorspeise 10.50 Kleine Portion 16.50 Hauptgang 25.50
HERBSTSALAT MIT REHFLEISCH, TRAUBEN UND BAUMNÜSSEN
Vorspeise 10.50 Kleine Portion 16.50 Hauptgang 25.50
SAISONSALAT MIT HAUSGEMACHTEN HEIDELBEER RAVIOLI
Vorspeise 10.50 Kleine Portion 16.50 Hauptgang 25.50
GRÜNE UND GEMISCHTE SALATE
GRÜNER SALAT 7.50, KLEINER GEMISCHTER SALAT 7.50, GEMISCHTER SALAT 9.50
SALATTELLER 15.50
NÜSSLISALATE
NÜSSLI MEI 12.50, NÜSSLI MIT SPECK UND CROUTONS 15.50, NÜSSLI MIT FEIGEN UND PINIENKERNNEN 15.50
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
WURSTSALAT WACKER 16.50
WURSTKÄSESALAT 17.50
FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE
KALBSRAHMSCHNITZEL MIT HAUSGEMACHTEN NUDELN 16.50
KALBSSCHNITZEL PANIERT MIT POMMES FRITES 16.50
HAUSGEMACHTE NUDELN MIT TOMATENSAUCE 11.50
KLASSIKER SIND EINFACH GUT
WACKER-NUDELN
KALBSGESCHNEZELTES MIT MORCHELRAHMSAUCE AUF HAUSGEMACHTEN NUDELN
Kleine Portion 29.50 Hauptgang 39.50
KALBS-CORDON-BLEU MIT POMMES FRITES UND GEMÜSE 38.50
FILETGULASCH STROGANOFF, REIS UND GEMÜSE
Kleine Portion 28.50 Hauptgang 42.50
FALSCHE SCHNECKEN CAFE DE PARIS MIT POMMES FRITES 6 STÜCK 23.50
KALBSLEBERLI MIT MADEIRASAUCE, RÖSTI
Kleine Portion 24.50 Hauptgang 36.50
KALBSMILKEN MIT MORCHELRAHMSAUCE, RISOTTO UND GEMÜSE
Kleine Portion 26.50 Hauptgang 38.50
RINDSFILET MIT GRÜNER PFEFFERSAUCE, HAUSGEMACHTE NUDELN UND GEMÜSE
Kleine Portion 36.50 Hauptgang 52.50
KÄSE VON MAITRE ANTONY
Gluschtportion 10.50 Kleine Käseauswahl 17.50 Grosse Käseauswahl 26.50
VEGETARISCHE GERICHTE
HERBSTTELLER MIT HAUSGEMACHTER SPÄTZLI, ROTKRAUT MIT MARRONI, RAHMROSENKOHL, PREISELBEER APFEL, ROTWEINBIRNE
Kleine Portion 19.50 Hauptgang 29.50
HAUSGEMACHTE KÜRBIS RAVIOLI
Kleine Portion 19.50 Hauptgang 29.50
FISCH GERICHTE
STEINBUTTFILET MIT SAFRANSAUCE, REIS UND ZUCCHINI
Kleine Portion 30.50 Hauptgang 46.50
SEETEUFEL MEDAILLONS MIT HUMMERSAUCE, RISOTTO UND BLATTSPINAT
Kleine Portion 29.50 Hauptgang 42.50
WILDGERICHTE
REHPFEFFER, REHSCHNITZEL, GAMSSCHNITZEL, HIRSCHFILET, WILDSCHWEIN RACKS, WILDHASENRÜCKENFILET, REHRÜCKEN
BILAGEN NACHWAHL: HAUSGEMACHTE SPÄTZLI, NUDELN, ROTKRAUT MIT GLACIERTE MARRONI, RAHMROSENKOHL, PREISLEBEERAPFEL, ROTWEINBIRNE
WEIN EMPFEHLUNG AUS DEM BURGUND
BOURGOGNE CHARDONNAY 1 DL 7.50
BOURGOGNE PINOT NOIR 1 DL 7.50
NEU
GELATO ITALIANO
14 VERSCHIEDENE COUPE 12.50 Kleine Portion 8.50
14 SORTEN GLACE
Fleisch Herkunft
Rind-Schweiz, Irland, Süd Amerika, / Kalb und Schwein-Schweiz
Fisch Herkunft
Europa
wochenmenüs & BusinessluncheS
JEDEN MONTAG UND MITTWOCHABEND CHARBONNADE A DISCRETION 35-/PERS.
VOM MONTAG 28. SEPTEMBER BIS FREITAG 02. OKTOBER 2020
Mittagsmenus wahlweise Suppe oder Salat 22.50
MENU 1
TOAST DIANA, HIRSCHGESCHNETZELTES MIT WILDRAHMSAUCE, HAUSGEMACHTE SPÄTZLI, ROTKRAUT MIT GLACIERTE MARRONI
Menu 2
SCHWEINSFILET MIT CALVADOSSAUCE, HAUSGEMACHTE NUDELN UND GEMÜSE
Menu 3
HAUSGEMACHTE NUDELN CARBONARA
Menu 4
EGLIFILETS GEBRATEN MIT MANDELN, SALZKARTOFFLEN UND REMOULADESAUCE
Menu 5
RISOTTO MIT KÜRBIS UND KRÄUTERN
Menu 6
HERBSTLICHER GEMÜSETELLER MIT HAUSGEMACHTE SPÄTZLI, ROTKRAUT MIT GLACIERTE MARRONI, RAHMROSENKOHL UND PREISELBEER APFEL
Business Teller mit Suppe oder Salat 31.50
RINDSFILETGULASCH STROGANOFF, REIS UND GEMÜSE
Business-Lunch 44.50
NÜSSLISALAT MIT EI
RINDSFILETGULASCH STROGANOFF, REIS UND GEMÜSE
VERMICELLE
ODER
KÄSE VON MAITRL
Impressionen
