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JEDEN MITTWOCH ABEND CHARBONNADE A DISCRETION 35 CHF
HAUSSPEZIALITÄTEN
CHARBONNADE (AB 2 PERSONNEN) 39.50
RINDFLEISCHSCHNITZELI ZUM SELBST GRILLIEREN
DIVERSE SAUCEN UND POMMES FRITES
CHARBONNADE SPEZIAL 42.50
RIND UND KALBFLEISCHSCHNITZELI ZUM
SELBST GRILLIEREN. DIVERSE SAUCEN UND POMMES FRITES
FLAMMKUCHEN
TRADITIONELL: MIT ZWIEBELN UND SPECK 16.50
FORESTIERE: MIT ZWIEBELN UND PILZEN 16.50
SAUMONEE: MIT ZWIEBELN UND RAUCHERLACH’S 16.50
AUS DEM SUPPENTOPF
ZWIEBELNSUPPE MIT KÄSE ÜBERBACKEN 9.50
BÄRLAUCHCREMESUPPE 9.50
VOM SALATFELD
RUCOLASALAT MIT GEBRATENE KALBSMILKEN UND MELONENPERLEN
Vorspeise 10.50 Kleine Portion 16.50 Hauptgang 25.50
NÜSSLISALAT MIT RIESENKREVETTEN UND MANGO
Vorspeise 10.50 Kleine Portion16.50 Hauptgang 25.50
SAISONSALAT MIT GRÜNE SPARGELN UND PARMESANSPÄHNE
Vorspeise 10.50 Kleine Portion 16.50 Hauptgang 25.50
GRÜNE UND GEMISCHTE SALATE
GRÜNER SALAT 7.50, KLEINER GEMISCHTER SALAT 7.50, GEMISCHTER SALAT 9.50
SALATTELLER 15.50
NÜSSLISALATE
NÜSSLISALAT NATURE 10.50, NÜSSLISALAT MIT EI 12.50,
NÜSSLISALAT MIT SPECK UND CROUTONS 15.50
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
WURSTSALAT WACKER 16.50
WURSTKÄSESALAT 17.50
FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE
KALBSRAHMSCHNITZEL MIT HAUSGEMACHTEN NUDELN 16.50
KALBSSCHNITZEL PANIERT MIT POMMES FRITES 16.50
FLEISCHGERICHTE
WACKER-NUDELN
KALBSGESCHNEZELTES MIT MORCHELRAHMSAUCE AUF HAUSGEMACHTEN NUDELN
Kleine Portion 29.50 Hauptgang 39.50
KALBS-CORDON-BLEU MIT POMMES FRITES UND GEMÜSE 38.50
FILETGULASCH STROGANOFF, REIS UND GEMÜSE
Kleine Portion 28.50 Hauptgang 42.50
RINDSFILET MIT BEARNAISE, POMMES UND GEMÜSE
Kleine Portion 36.50 Hauptgang 52.50
FALSCHE SCHNECKEN CAFE DE PARIS MIT POMMES FRITES 6 STÜCK 23.50
KALBSLEBERLI MIT MADEIRASAUCE, RÖSTI
Kleine Portion 24.50 Hauptgang 36.50
KÄSE VON MAITRE ANTONY
Gluschtportion 10.50 Kleine Käseauswahl 17.50 Grosse Käseauswahl 26.50
VEGETARISCHE GERICHTE
HAUSGEMACHTE KÜRBIS-RAVIOLI MIT KRÄUTERSAUCE
Kleine Portion 19.50 Hauptgang 29.50
RISOTTO MIT GRÜNE SPARGELN UND TOMATEN WÜRFELN
Kleine Portion 18.50 Hauptgang 27.50
KLASSIKER SIND EINFACH GUT
KALBSNIEREN MIT COGNACSAUCE, REIS UND GEMÜSE
Kleine Portion 24.50 Hauptgang 36.50
KALBSMILKEN GEBRATEN MIT MORCHELRAHMSAUCE, HAUSGEMACHTEN NUDELN UND GEMÜSE
Kleine Portion 26.50 Hauptgang 38.50
KUTTELN MIT TOMATEN UND GEMÜSE, SALZKARTOFFELN 25.50
KALBSKOPF VINAIGRETTE, SALZKARTOFFELN 25.50
OSSO BUCCO, RISOTTO UND GEMÜSE 29.50
FISCH GERICHTE
RIESENKREVETTEN MIT CURRYSAUCE, REIS UND FRÜCHTE
Kleine Portion 27.50 Hauptgang 39.50
SEETEUFEL MEDAILLONS MIT BÄRLAUCHSAUCE, RISOTTO UND CHERRY TOMATEN
Kleine Portion 27.50 Hauptgang 39.50
EGLIFILETS GEBRATEN MIT MANDELN, REMOULADESAUCE UND SALZKARTOFFELN
Kleine Portion 26.50 Hauptgang 38.50
WEIN EMPFEHLUNG AUS SPANIEN
VEGA REAL (100% VERDEJO) 2017 1 dl 6.00
QUADIS (VINI DE LA TERRA DE CADIZ) 2018 1 dl 6.00
Fleisch Herkunft
Rind-Schweiz, Irland, Süd Amerika, / Kalb und Schwein-Schweiz
Fisch Herkunft
Europa
wochenmenüs & BusinessluncheS
JEDEN MITTWOCH ABEND CHARBONNADE A DISCRETION 35-/PERS.
10. bis 13. märz 2020
Mittagsmenus mit wahlweise Suppe oder Salat 21.50
MENU 1
HACKBRATEN MIT BÄRLAUCH, HAUSGEMACHTEN NUDELN UND GEMÜSE
Menu 2
SCHWEINSSCHNITZEL MIT WEISSE SPARGELN, HOLLANDAISESAUCE UND NEUE BRATKARTOFFELN
Menu 3
KALBSKOPF VINAIGRETTE, SALZKARTOFFELN
Menu 4
LACHSFORELLENFILET POCHIERT MIT BÄRLAUCHSAUCE, RISOTTO UND BLATTSPINAT
Menu 5
GRÜNE SPARGELN MIT PARMESAN ÜBERBACKEN, NEUE BRATKARTOFFELN
Menu 6
OMELETTE MIT FRISCHEN WALDPILZEN
Business Teller mit Suppe oder Salat 31.50
KALBS-CORDON BLEU, POMMES FRITES UND GEMÜSE
Business-Lunch 44.50
NÜSSLISALAT MIT EI
KALBS-CORDON BLEU, POMMES FRITES UND GEMÜSE
KUGELHOPF GLACE
ODER
KÄSE VON MAITRE ANTONY
Impressionen
