Menü / Restaurant

Menü

JEDEN MITTWOCH ABEND CHARBONNADE A DISCRETION    35 CHF

HAUSSPEZIALITÄTEN

CHARBONNADE (AB 2 PERSONNEN)                                                                                                39.50

RINDFLEISCHSCHNITZELI ZUM SELBST GRILLIEREN

DIVERSE SAUCEN UND POMMES FRITES

CHARBONNADE SPEZIAL                                                                                                                         42.50

RIND UND KALBFLEISCHSCHNITZELI ZUM

SELBST GRILLIEREN. DIVERSE SAUCEN UND POMMES FRITES

FLAMMKUCHEN                                                                                                                                                                                             

TRADITIONELL: MIT ZWIEBELN UND SPECK                                                                                  16.50

FORESTIERE:  MIT ZWIEBELN UND PILZEN                                                                                      16.50

SAUMONEE: MIT ZWIEBELN UND RAUCHERLACH’S                                                                16.50

 

  AUS DEM SUPPENTOPF

ZWIEBELNSUPPE MIT KÄSE ÜBERBACKEN              9.50

BÄRLAUCHCREMESUPPE                                                      9.50

 

VOM SALATFELD

RUCOLASALAT MIT GEBRATENE KALBSMILKEN UND MELONENPERLEN
Vorspeise 10.50                               Kleine Portion 16.50                                      Hauptgang 25.50

NÜSSLISALAT MIT RIESENKREVETTEN UND MANGO
Vorspeise 10.50                               Kleine Portion16.50                                       Hauptgang 25.50

SAISONSALAT MIT GRÜNE SPARGELN UND PARMESANSPÄHNE

Vorspeise 10.50                               Kleine Portion 16.50                                      Hauptgang 25.50

 

GRÜNE UND GEMISCHTE SALATE

GRÜNER SALAT 7.50, KLEINER GEMISCHTER SALAT 7.50, GEMISCHTER SALAT 9.50
SALATTELLER 15.50

NÜSSLISALATE

NÜSSLISALAT NATURE 10.50, NÜSSLISALAT MIT EI 12.50, 
NÜSSLISALAT MIT SPECK UND CROUTONS 15.50

                                                                                                                 

 

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

WURSTSALAT WACKER                                                                                                                              16.50

WURSTKÄSESALAT                                                                                                                                         17.50

FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE

KALBSRAHMSCHNITZEL MIT HAUSGEMACHTEN NUDELN                                                             16.50

KALBSSCHNITZEL PANIERT MIT POMMES FRITES                                                                                  16.50

 

FLEISCHGERICHTE

WACKER-NUDELN
KALBSGESCHNEZELTES MIT MORCHELRAHMSAUCE AUF HAUSGEMACHTEN NUDELN
Kleine Portion 29.50                       Hauptgang 39.50

KALBS-CORDON-BLEU MIT POMMES FRITES UND GEMÜSE                                                              38.50

FILETGULASCH STROGANOFF, REIS UND GEMÜSE
Kleine Portion 28.50                       Hauptgang 42.50

RINDSFILET MIT BEARNAISE, POMMES UND GEMÜSE
Kleine Portion 36.50                      Hauptgang 52.50

FALSCHE SCHNECKEN CAFE DE PARIS MIT POMMES FRITES  6 STÜCK                                     23.50

KALBSLEBERLI MIT MADEIRASAUCE, RÖSTI
Kleine Portion 24.50                       Hauptgang 36.50

KÄSE VON MAITRE ANTONY
Gluschtportion 10.50                     Kleine Käseauswahl 17.50                            Grosse Käseauswahl 26.50

 

 

 

                                                                                                                          

VEGETARISCHE GERICHTE                                                                                                                                     

 

HAUSGEMACHTE KÜRBIS-RAVIOLI MIT KRÄUTERSAUCE
Kleine Portion 19.50                             Hauptgang 29.50

RISOTTO MIT GRÜNE SPARGELN UND TOMATEN WÜRFELN
Kleine Portion 18.50                               Hauptgang 27.50

 

KLASSIKER SIND EINFACH GUT

KALBSNIEREN MIT COGNACSAUCE, REIS UND GEMÜSE
Kleine Portion 24.50                             Hauptgang 36.50

KALBSMILKEN GEBRATEN MIT MORCHELRAHMSAUCE, HAUSGEMACHTEN NUDELN UND GEMÜSE
Kleine Portion 26.50                               Hauptgang 38.50

KUTTELN MIT TOMATEN UND GEMÜSE, SALZKARTOFFELN                  25.50

KALBSKOPF VINAIGRETTE, SALZKARTOFFELN                                                 25.50

OSSO BUCCO, RISOTTO UND GEMÜSE                                                                     29.50

 

 

FISCH GERICHTE

RIESENKREVETTEN MIT CURRYSAUCE, REIS UND FRÜCHTE
Kleine Portion 27.50                                Hauptgang 39.50

SEETEUFEL MEDAILLONS MIT BÄRLAUCHSAUCE, RISOTTO UND CHERRY TOMATEN 
Kleine Portion 27.50                                 Hauptgang 39.50      

EGLIFILETS GEBRATEN MIT MANDELN, REMOULADESAUCE UND SALZKARTOFFELN
Kleine Portion 26.50                                Hauptgang 38.50

WEIN EMPFEHLUNG AUS SPANIEN

VEGA REAL (100% VERDEJO) 2017                                              1 dl 6.00
QUADIS (VINI DE LA TERRA DE CADIZ) 2018                       1 dl 6.00

Fleisch Herkunft
Rind-Schweiz, Irland, Süd Amerika, / Kalb und Schwein-Schweiz 

Fisch Herkunft
Europa

wochenmenüs & BusinessluncheS

JEDEN MITTWOCH ABEND CHARBONNADE A DISCRETION 35-/PERS.

10. bis 13. märz 2020

Mittagsmenus mit wahlweise Suppe oder Salat                                                                21.50

MENU 1

HACKBRATEN MIT BÄRLAUCH, HAUSGEMACHTEN NUDELN UND GEMÜSE

Menu 2

SCHWEINSSCHNITZEL MIT WEISSE SPARGELN, HOLLANDAISESAUCE UND NEUE BRATKARTOFFELN

Menu 3

KALBSKOPF VINAIGRETTE, SALZKARTOFFELN

Menu 4

LACHSFORELLENFILET POCHIERT MIT BÄRLAUCHSAUCE, RISOTTO UND BLATTSPINAT

Menu 5

GRÜNE SPARGELN MIT PARMESAN ÜBERBACKEN, NEUE BRATKARTOFFELN

Menu 6

OMELETTE  MIT FRISCHEN WALDPILZEN

Business Teller mit Suppe oder Salat                                                                                                      31.50                                         

 KALBS-CORDON BLEU, POMMES FRITES UND GEMÜSE                                                

Business-Lunch                                                                                                                                                    44.50

NÜSSLISALAT MIT EI

KALBS-CORDON BLEU, POMMES FRITES UND GEMÜSE

KUGELHOPF GLACE

ODER

KÄSE VON MAITRE ANTONY

Impressionen