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JEDEN MITTWOCH ABEND CHARBONNADE A DISCRETION 35 CHF
HAUSSPEZIALITÄTEN
CHARBONNADE (AB 2 PERSONNEN) 39.50
RINDFLEISCHSCHNITZELI ZUM SELBST GRILLIEREN
DIVERSE SAUCEN UND POMMES FRITES
CHARBONNADE SPEZIAL 42.50
RIND UND KALBFLEISCHSCHNITZELI ZUM
SELBST GRILLIEREN. DIVERSE SAUCEN UND POMMES FRITES
FLAMMKUCHEN
TRADITIONELL: MIT ZWIEBELN UND SPECK 16.50
FORESTIERE: MIT ZWIEBELN UND PILZEN 16.50
SAUMONEE: MIT ZWIEBELN UND RAUCHERLACH’S 16.50
AUS DEM SUPPENTOPF
LINSENSUPPE MIT SCHWEINSWÜRSTLI 9.50
HUMMER CAPUCCINO 10.50
VOM SALATFELD
WINTERSALAT MIT KALBSLEBERLI
Vorspeise 10.50 Kleine Portion 16.50 Hauptgang 25.50
NÜSSLISALAT MIT SEETEUFEL MEDAILLONS UND MANGO
Vorspeise 10.50 Kleine Portion16.50 Hauptgang 25.50
SAISONSALAT MIT WARMER ZIEGENKÄSE
Vorspeise 10.50 Kleine Portion 16.50 Hauptgang 25.50
GRÜNE UND GEMISCHTE SALATE
GRÜNER SALAT 7.50, KLEINER GEMISCHTER SALAT 7.50, GEMISCHTER SALAT 9.50
SALATTELLER 15.50
NÜSSLISALATE
NÜSSLISALAT NATURE 10.50, NÜSSLISALAT MIT EI 12.50,
NÜSSLISALAT MIT SPECK UND CROUTONS 15.50
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
WURSTSALAT WACKER 16.50
WURSTKÄSESALAT 17.50
FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE
KALBSRAHMSCHNITZEL MIT HAUSGEMACHTEN NUDELN 16.50
KALBSSCHNITZEL PANIERT MIT POMMES FRITES 16.50
KLASSIKER SIND EINFACH GUT
WACKER-NUDELN
KALBSGESCHNEZELTES MIT MORCHELRAHMSAUCE AUF HAUSGEMACHTEN NUDELN
Kleine Portion 29.50 Hauptgang 39.50
KALBS-CORDON-BLEU MIT POMMES FRITES UND GEMÜSE 38.50
FILETGULASCH STROGANOFF, REIS UND GEMÜSE
Kleine Portion 28.50 Hauptgang 42.50
RINDSFILET MIT GRÜNER PFEFFERSAUCE, REIS UND GEMÜSE
Kleine Portion 36.50 Hauptgang 52.50
FALSCHE SCHNECKEN CAFE DE PARIS MIT POMMES FRITES 6 STÜCK 23.50
WINZER RÖSTI MIT SCHINKEN UND KÄSE ÜBERBACKEN, 2 SPIEGELEIER 24.50
KALBSLEBERLI MIT MADEIRASAUCE, RÖSTI
Kleine Portion 24.50 Hauptgang 36.50
KÄSE VON MAITRE ANTONY
Gluschtportion 10.50 Kleine Käseauswahl 17.50 Grosse Käseauswahl 26.50
AB 2 PERSONEN
KÄSE FONDUE 27.50
VEGETARISCHE GERICHTE
HAUSGEMACHTE RAVIOLI TARTUFATI MIT TRÜFFELRAHMSAUCE
Kleine Portion 19.50 Hauptgang 29.50
GEMÜSE-RISOTTO MIT MARRONI
Kleine Portion 18.50 Hauptgang 27.50
ELSÄSSER SPEZIALITÄTEN
STEAK DE BOEUF AU PINOT NOIR, POMMES FRITES UND GEMÜSE
Kleine Portion 27.50 Hauptgang 39.50
GÄNSEBRUST MIT APFEL, RISOTTO UND GEMÜSE
Kleine Portion 26.50 Hauptgang 38.50
CHOUCROUTE STRASBOURGEOISE
Kleine Portion 24.50 Hauptgang 36.50
CHOUCROUTE UAX 3 POISSONS
Kleine Portion 25.50 Hauptgang 37.50
LE FAISAN A L’ALSACIENNE A LA CHOUCROUTE
Kleine Portion 26.50 Hauptgang 38.50
TARTE FLAMBEE A L’ALSACIENNE MIT SPECK, ZWIEBELN, SAUERKRAUT UND MÜNSTERKÄSE 18.50
LES 6 ESCARGOTS A L’ALSACIENNE 18.50
FISCH GERICHTE
LACHSSCHNITZEL POCHIERT MIT KRÄUTERSAUCE, REIS UND BLATTSPINAT
Kleine Portion 25.50 Hauptgang 36.50
SEETEUFEL MEDAILLONS MIT HUMMERSAUCE, RISOTTO UND ZUCCHINI
Kleine Portion 27.50 Hauptgang 39.50
EGLIFILETS GEBRATEN MIT MANDELN, REMOULADESAUCE UND SALZKARTOFFELN
Kleine Portion 26.50 Hauptgang 38.50
WEIN EMPFEHLUNG
PINOT NOIR AC BESTHEIM 2017 1 dl 6.50
PINOT GRIS AC BESTHEIM 2017 1 dl 6.50
RIESLING AC BESTHEIM 2018 1 dl 6.00
Fleisch Herkunft
Rind-Schweiz, Irland, Süd Amerika, / Kalb und Schwein-Schweiz
Fisch Herkunft
Europa
wochenmenüs & BusinessluncheS
JEDEN MITTWOCH ABEND CHARBONNADE A DISCRETION 35-/PERS.
21. bis 24. januar 2020
Mittagsmenus mit wahlweise Suppe oder Salat 21.50
MENU 1
SCWEINSSCHNITZEL MIT LIMONENSAUCE, RISOTTO UND GEMÜSE
Menu 2
KALBSGESCHNETZELTES ZH ART SERVIERT MIT RÖSTI
Menu 3
KUTTELN MIT TOMATEN UND GEMÜSE, SALZKARTOFFELN
Menu 4
DORADE ROYALEFILET GRILLIERT, RISOTTO UND BLATTSPINAT
Menu 5
HAUSGEMACHTE NUDELN MIT VONGOLE
Menu 6
ORANGEN-RISOTTO MIT FENCHEL
Business Teller mit Suppe oder Salat 31.50
KALBSSTEAK MIT MORCHELRAHMSAUCE, HAUSGEMACHTEN NUDELN UND GEMÜSE
Business-Lunch 44.50
GEMISCHTER SALAT
KALBSSTEAK MIT MORCHELRAHMSAUCE, HAUSGEMACHTEN NUDELN UND GEMÜSE
CREME CARAMEL MIT RAHM
ODER
KÄSE VON MAITRE ANTONY
Impressionen
